浸泡排骨冷水后，将冷水放入锅内，拍打配料和生姜。2冲洗后，加入压力锅，加入冷水，将排骨浸泡在水里，加入盐、胡椒粉、材料、13香、生姜10分钟。三杯去掉水。

4红粉，配料。5土豆，生姜，大蒜切片，芹菜，香菜，香葱。6油以上，燃烧60% ~ 70%，加入排骨。

7在排骨表面爆炸，制作硬壳捞出来。8炸薯片；9从表面捞出硬壳。加入10杯多余的油、小火、豆瓣酱、生姜、大蒜、芹菜、腊椒条、花椒炒11排骨、土豆炒。12辣椒面，炸鸡精华敲；13炒青椒块；14大火，要均匀分布在配料上，撒上白色芝麻。

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