1牛肉洗完水后沥干待机。2姜蒜切片，洋葱托小块，西红柿削皮丁，土豆切片。3油热，加花椒，大蒜洋葱发出香味。4加入杨世过水的牛肉，重新加入原料、八角，加入适度的糖、醋爆香，放入干净的砂锅。

5加热油，把加丁的西红柿放入炒锅，加入适量的盐，炒汁后，加入适量的清水煮到汤凝结。6把煮好的番茄汁放在砂锅里。足够量的汤没有用牛别针火调味过。

汤沸腾后换成小火，中途把切好的土豆块重新放进去调味。7牛肉变软后拿出来，重新放香菜。

小窍门是高压釜最差，把肉汤压熟后放入炖肉中调味，节约时间和精力，还有朴素的汤的美味。

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