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家常菜——土豆丝炒肉的做法2021-04-07 00:20

本文摘要:土豆洗净去皮,切丝,水洗。(我比较懒,用工具糊丝,但是据说刀切土豆比较过瘾。)2猪肉切丝。 这次卖的肉有些肥肉,我就把肥肉和瘦肉分开,瘦肉是用食材,酱油,淀粉,白胡椒,盐做成的。(这次没有用食用油嫩肉。 )3生姜切片,大蒜切片,葱切段,小米椒撑。4火锅冷油,油是热的,脂肪部分用油中小火提炼。 5当肥肉略呈褐色时,加入肉丝翻炒至变色。6加入步骤3的调料,翻炒,转大火。 加入土豆丝,翻炒至半透明。8转盐,转少许水,翻炒,关火,转鸡精。 提示ps:1,土豆丝一定要水洗去淀粉。

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土豆洗净去皮,切丝,水洗。(我比较懒,用工具糊丝,但是据说刀切土豆比较过瘾。)2猪肉切丝。

这次卖的肉有些肥肉,我就把肥肉和瘦肉分开,瘦肉是用食材,酱油,淀粉,白胡椒,盐做成的。(这次没有用食用油嫩肉。

)3生姜切片,大蒜切片,葱切段,小米椒撑。4火锅冷油,油是热的,脂肪部分用油中小火提炼。

5当肥肉略呈褐色时,加入肉丝翻炒至变色。6加入步骤3的调料,翻炒,转大火。

加入土豆丝,翻炒至半透明。8转盐,转少许水,翻炒,关火,转鸡精。

提示ps:1,土豆丝一定要水洗去淀粉。2.肥肉又在锅里精制,吐油后的肥肉很香。3.如果担心在杨家炒肉丝,可以炒变色再放锅里。

4.如果你讨厌硬糯的土豆,可以炒一会儿。5.当然,猪肉也可以换成牛肉或其他肉类。

家常菜——土豆丝炒猪肉。


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